Quinta do Sobreiró de Cima Reserva Branco

Een aromatische witte wijn uit Trás-os-Montes, het ruige noordoosten van Portugal. Quinta do Sobreiró de Cima ligt bij Valpaços en maakt al generaties lang wijn. Deze Reserva laat zien wat die streek zo bijzonder maakt!

De wijn is gemaakt van Moscatel Galego en Códega do Larinho, twee druiven die je buiten Portugal bijna niet tegenkomt. Na de handpluk vergist hij langzaam op lage temperatuur. Daarna rijpt hij op Frans en Amerikaans eikenhout, waarbij de fijne gistresten regelmatig worden omgeroerd. Dat geeft volume en een romige textuur.

In het glas zie je een lichtgele kleur. De geur is intens, met rijp wit fruit en frisse citrus. In de mond is hij vol en complex, met een mooi gebalanceerde afdronk. Lekker bij gegrilde vis, vlees van de barbecue of een kaasplank.