Home / Wijnverhalen

Wijnverhalen

Vinho Verde: wat is het eigenlijk?

Vinho Verde betekent letterlijk ‘groene wijn’. Toch is de wijn niet groen en is het ook geen druif. Vinho Verde is een wijnstreek in het noorden van Portugal, en hier komt ook onze naam vandaan. De streek staat bekend om frisse, lichte witte wijn, vaak met een klein prikje. In dit verhaal lees je waar de streek ligt, welke druiven er groeien en waar je de wijn het best bij drinkt.

  • 5 min lezen
Vinho Verde: wat is het eigenlijk?

Het noordwesten

Waarom heet het groene wijn?

Vinho Verde ligt in de noordwesthoek van Portugal. De streek loopt van de rivier de Minho, de grens met Spanje, tot aan de Douro bij Porto. Aan de westkant ligt de Atlantische Oceaan. Het regent er veel en het landschap is het hele jaar groen.

Over de naam bestaan twee verklaringen. De ene zegt dat ‘verde’ slaat op het groene landschap. De andere zegt dat het ‘jong’ betekent: de wijn wordt een paar maanden na de oogst al gebotteld en jong gedronken. Waarschijnlijk klopt allebei een beetje.

De streek werd in 1908 officieel vastgelegd. Het is de grootste beschermde wijnstreek van Portugal.

Druiven

De druiven van Vinho Verde

De meeste Vinho Verde is een blend van een paar druiven uit de streek. Dit zijn de belangrijkste.

  • In Spanje: Albariño

    Alvarinho

    De bekendste druif van de streek. Groeit vooral in het uiterste noorden, bij Monção en Melgaço. Geeft vollere wijnen met meer alcohol en rijp fruit.

  • Het meest aangeplant

    Loureiro

    De druif die in de Vinho Verde het meest wordt aangeplant. Geurig, met tonen van bloemen en citrus.

  • Vaak samen met Alvarinho

    Trajadura

    Zie je vaak in een blend met Alvarinho. Zoals in onze Dona Paterna Alvarinho Trajadura.

  • Ook wel Pedernã

    Arinto

    Heet hier ook Pedernã. Geeft frisse zuren en zit in veel blends.

  • Bijna alleen hier

    Azal

    Een frisse druif met tonen van citroen en groene appel. Je komt hem bijna alleen in de Vinho Verde tegen. Proef hem in onze Dom Diogo Azal.

Smaak

Hoe smaakt Vinho Verde?

Een klassieke Vinho Verde is licht en fris. Er zit weinig alcohol in, vaak tussen de 9 en 11 procent. Denk aan citroen, groene appel en een beetje bloemig. Daardoor is het een echte zomerwijn, maar hij smaakt ook in de winter bij vis of schelpdieren.

Veel Vinho Verde heeft een klein prikje. Vroeger ontstond dat vanzelf doordat de wijn in de fles nog wat nagiste. Tegenwoordig voegen veel makers er een beetje koolzuur aan toe. Een wijn van alleen Alvarinho is meestal stil, voller en kan langer bewaard worden.

De meeste Vinho Verde is wit. Er bestaat ook rosé en zelfs rode Vinho Verde. Onze Dom Diogo Padeiro Rosé is gemaakt van de Padeiro-druif: diep van kleur en fris en droog. Rode Vinho Verde is donker en stevig en wordt vooral in Portugal zelf gedronken.

Proef de Vinho Verde

Onze wijnen uit de Vinho Verde

Aan tafel

Waar drink je Vinho Verde bij?

Vinho Verde komt uit een streek aan zee, en dat proef je. Hij is op zijn best bij vis, schelpdieren en zeevruchten. In Portugal drinken ze hem bij amêijoas à Bulhão Pato: venusschelpen met knoflook, olijfolie en koriander. Ook bij gegrilde sardines of rijst met zeevruchten werkt hij goed.

Een lichte Vinho Verde is ook een prima aperitief. Schenk hem goed gekoeld, tussen de 8 en 10 graden. Wil je meer streken leren kennen? Lees dan ons verhaal over de wijnregio's van Portugal.

Veelgestelde vragen

Over Vinho Verde

Is Vinho Verde mousserend?

Nee. Veel Vinho Verde heeft een klein prikje, maar het is geen bubbelwijn zoals cava of prosecco. Sommige Vinho Verdes, vooral die van Alvarinho, zijn helemaal stil.

Is Vinho Verde zoet?

De meeste Vinho Verde is droog. Een paar grote merken laten er een beetje suiker in, waardoor ze zachter smaken.

Hoe koud schenk je Vinho Verde?

Goed gekoeld, tussen de 8 en 10 graden. Een uurtje extra in de koelkast kan geen kwaad.

Bestaat er rode Vinho Verde?

Ja. Die wordt vooral gemaakt van de Vinhão-druif. Hij is donker, stevig en fris. In Nederland zie je hem weinig. Rosé uit de Vinho Verde is makkelijker te vinden.

Hoe lang kun je Vinho Verde bewaren?

Een lichte Vinho Verde drink je het liefst jong, binnen een jaar of twee na de oogst. Een wijn van alleen Alvarinho kan vaak een paar jaar langer mee.

Is Alvarinho hetzelfde als Albariño?

Ja, het is dezelfde druif. In Portugal heet hij Alvarinho, in Spanje Albariño. De bekende Spaanse Albariño komt uit Rías Baixas, net over de grens.

Wij komen langs

Wijnproeverij bij jou thuis

Liever eerst proeven? We komen bij je thuis of op locatie met 6 tot 10 Portugese wijnen. Bij elke fles vertellen we waar hij vandaan komt.

  • Vanaf 8 personen
  • Vanaf € 42,50 p.p.
Bekijk de mogelijkheden