Olho Gordo Encruzado

Encruzado is de trots van de Dão. Deze druif wordt vooral in de Dão verbouwd en deze wijn van Quinta dos Garnachos laat goed zien waarom. De druiven groeien op hooggelegen wijngaarden met de Serra da Estrela op de achtergrond. Die hoogte proef je terug. De wijn is fris en heeft een mooie spanning.

In het glas zie je een heldere citrusgele kleur met wat groen erin. De geur doet denken aan wit fruit met een vleugje witbloesem. In de mond is hij vol en volop mineraal. De frisse zuren geven pit en de afdronk blijft lang hangen.

Dit is een witte wijn met klasse. Schenk hem bij gegrilde vis of een lichte pasta. Ook zonder eten is hij een genot!