Proefpakket Douro

Een witte Douro met body. Casa Ferreirinha, een van de bekendste namen uit de Douro, maakt deze Reserva van Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio en Viosinho. Vol van smaak, met meloen, citroen, honing en passievrucht, en een afdronk die lekker lang blijft hangen.

Perfect bij vis, zeevruchten of gevogelte, of bij arroz de marisco: Portugese rijst met zeevruchten. Schenk hem niet te koud, dan komt de smaak het mooist naar voren.

Een biologische rosé uit de Douro, van 100% Touriga Nacional. De druiven komen van wijnstokken van zo'n 15 jaar oud en worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt. Na een koele vergisting rijpt de wijn op zijn gist. Dat geeft hem een mooie, zachte textuur.

Helder zalmroze, met framboos en aardbei. Droog en verkwikkend, met een fruitige afdronk. Lekker als aperitief of bij camarão ao alho: gamba's in knoflook!

Zin in een rode wijn met karakter? Deze komt uit de Douro, van Tinta Roriz, Touriga Nacional en Touriga Franca. Helder paarsrood, met zwart fruit zoals zwarte bes, kers en braam en tonen van hout. Rond en vol, niet te droog en lekker in balans.

Heel goed bij wild, lam en rundvlees. Of bij borrego assado, geroosterd lamsvlees op z'n Portugees.

Deze ruby van Dow's is diep robijnrood, met frambozen, kersen en een lange, smaakvolle afdronk. Jong, fruitig en vol. In 1997 was hij de eerste ruby port ooit die goud won op de International Wine Challenge.

Dow's bestaat sinds 1798 en is sinds 1912 in handen van de familie Symington. De druiven komen uit de Douro, onder meer van hun eigen wijngaarden Quinta do Bomfim en Quinta da Senhora da Ribeira. De port rijpt ongeveer drie jaar op oude eiken vaten in Vila Nova de Gaia, tegenover Porto.

Lekker bij chocolade of een stuk kaas, of bij salame de chocolate: de Portugese chocoladesalami.